Kluntje, Sahnewölkchen und mindestens drei Tassen: Teetrinken ist in Ostfriesland kein Getränk, sondern ein Lebensgefühl. So erlebst du die Teezeremonie rund um Norddeich – und machen sie ganz einfach selbst nach.
Die Ostfriesen sind Weltmeister im Teetrinken – nirgendwo sonst wird pro Kopf so viel Tee getrunken. Der kräftige, dunkle Ostfriesentee gehört zum Alltag wie der Wind und das Watt. Wer an der Nordsee Urlaub macht, sollte die ostfriesische Teezeremonie unbedingt einmal erlebt haben. Sie ist schnell erklärt – und ein kleines Ritual, das du mit nach Hause nehmen können.
Nur wenige Minuten von Norddeich entfernt erzählt das Teemuseum in Norden die Geschichte des Tees – vom Welthandel bis zur Teekultur – und lädt zur Verkostung. Ein ideales Ziel auch für einen Regentag.
In den Cafés von Norden, Norddeich und im nahen Greetsiel wird der Tee original serviert – gern mit einem Stück ostfriesischer Torte. Gemütlicher kann eine Pause kaum sein.
Teekultur zum Anschauen — Aufnahmen aus dem Ostfriesischen Teemuseum in Norden, zum Vergrößern anklicken.
Eine kräftige, dunkle Schwarztee-Mischung (oft auf Assam-Basis), die in Ostfriesland traditionell mit Kluntje und Sahne getrunken wird. Sie ist sogar als immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Kluntje in die Tasse, Tee darüber gießen, ein Sahnewölkchen am Rand einlaufen lassen – und nicht umrühren. So entstehen drei Geschmacksschichten.
Damit die drei Schichten – Sahne, Tee, Kandis – nacheinander zur Geltung kommen. Erst sahnig, dann herb, zum Schluss süß.
Im Ostfriesischen Teemuseum in Norden sowie in den Teestuben und Cafés der Region, etwa in Greetsiel.
Eine echte ostfriesische Mischung aus dem örtlichen Teehandel – zusammen mit Kluntje das perfekte Mitbringsel.
Die ganze Geschichte des Tees – mit Verkostung, nur Minuten entfernt in Norden.
Tee schmeckt am besten mit einem Stück Torte am Hafen.
Im Riedgrashaus genießt du nach dem Strandtag deinen Ostfriesentee ganz in Ruhe – sechs gemütliche Wohnungen mit Küche, nur Minuten vom Meer.
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